ここ最近の食卓の大きな変化として、Iwataniの「炙りや」という機器を導入したということがある。小さな炉端焼き用の機械で、二本のラインからガス火を出して加熱する道具なのだが、これが思いのほか大活躍しているのだ。 購入までには長い道のりがあり、実…